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马蹄丸子汤

菜谱编号:296-132
马蹄丸子汤是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马蹄丸子汤”。
马蹄丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己手工剁的丸子确实好吃,孩子很喜欢,于是又做了一次,不过这次是带汤的丸子了,孩子味觉很灵敏,说胡椒粉很辣,这次就不放胡椒粉了

马蹄丸子汤主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克马蹄:100克(去皮)
蚝油:7克盐:2克
鸡蛋:一个西兰花:一颗
辅助料用量
枸杞:适量--

马蹄丸子汤的做法步骤

  • 第四步:肉泥,盐,蚝油,混合均匀
  • 第六步:搅拌到肉泥有些起筋就可以了,放一边备用
  • 第八步:取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里
  • 第九步:盖上砂锅盖子,大火烧开(冷水上锅煮)
  • 第七步:西兰花分成小朵,用水泡几分钟备用
  • 第一步:马蹄去皮切碎
  • 第三步:猪肉和马蹄混合剁碎一些
  • 第十步:丸子煮熟以后会浮到水面上,把浮沫舀掉
  • 第五步:加入鸡蛋,顺时针搅几分钟
  • 第十一步:加入适量的西兰花
  • 第十三步:小朋友能把一碗丸子带汤喝完
  • 第十二步:西兰花烫熟就可以出锅了
  • 第二步:猪肉剁成肉沫
  • 马蹄丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·马蹄肉丸汤比较清甜,口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟
    2·西兰花口感比较清脆,建议不要煮的太熟

    菜谱标签:家常菜汤类

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的马蹄丸子汤。

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