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甜甜蜜蜜。【巧克力甜甜圈】

菜谱编号:296-136
甜甜蜜蜜。【巧克力甜甜圈】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜甜蜜蜜。【巧克力甜甜圈】”。
甜甜蜜蜜。【巧克力甜甜圈】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家小朋友特别爱吃草莓巧克力甜甜圈

这个甜甜圈方子的蛋糕体相对比较轻盈

并且材料中有酸奶加入而中和了甜度

吃起来没有特别腻感

冷藏保存后似有冰激凌的口感

受到小朋友大力捧场~~

甜甜蜜蜜。【巧克力甜甜圈】主厨:咖啡。摩卡

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4只细砂糖:70克
低筋面粉:120克黄油:28克
酸奶:55克香草精:数滴
辅助料用量
草莓巧克力:适量白巧克力:适量
香草味黑巧克力:适量--

甜甜蜜蜜。【巧克力甜甜圈】的做法步骤

  • 第十三步:待干后用黑和粉巧克力画上表情,可爱的猫咪和小兔子造型就完成了
  • 第七步:烤箱150度烘烤28分钟,如表面上色不满意可再加烤至上色完成
  • 第三步:筛入低筋面粉切拌均匀
  • 第九步:隔热水融化巧克力,将甜甜圈表面裹上巧克力液
  • 第六步:挤入模具9分满
  • 第二步:座温水打发至表面纹路数秒不消失
  • 第四步:黄油提前放微波炉叮40秒融化,和酸奶及香草精混合,再加入到面糊中拌匀
  • 第十步:放晾网上待干
  • 第十一步:再融化少许香草味黑巧克力放入裱花袋,在甜甜圈上画上简单Z形线条装饰。表面放些珍珠糖和蔓越莓碎点缀即可
  • 第十二步:另外还可以做些让小朋友喜欢的小动物甜甜圈把做好的甜甜圈坯上插两个白瓜子和摆上两个白瓜子当耳朵
  • 第一步:将鸡蛋和细砂糖放容器中
  • 第八步:出炉后放晾网上晾凉
  • 第五步:装入裱花袋
  • 甜甜蜜蜜。【巧克力甜甜圈】做法技巧/窍门/补充说明:

    如亲用的不是防粘模具,就提前抹油撒粉进行不粘处理
    具体操作是用刷子沾上室温软化好的黄油,在模具内部薄薄的涂一层,把高筋面粉倒进模具,然后侧着模具转动几圈,让面粉布满整个模具涂了油的部位,再侧着模具,在桌面上轻磕几下,轻轻的把多余的高粉磕出来就完成了

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜甜蜜蜜。【巧克力甜甜圈】。

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