炖牛腩
炖牛腩是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉是全世界人们都喜欢的食品，蛋白质含量高，而脂肪含量却低，能增长肌肉，增加免疫力，补钙补铁，抗衰老等功效。
山药，健脾益胃助消化，强健肌体，滋肾益精，降低血糖，延年益寿等功效。
把这些好的东西放在一起炖，只能说味美又营养啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：800克 | 土豆：400克 |
| 胡萝卜：100克 | 山药：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 酱油：50克 |
| 蒜：5瓣 | 姜：20克 |
| 番茄酱：15克 | 葱：半根 |
| 大料：1粒 | 花椒：数粒 |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 白酒：3克 |
炖牛腩的做法步骤
炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
用压力锅炖可以节省时间，如果有时间的话，可以炒过之后用小火慢炖，大约2个小时左右，根据肉的软硬来定，出锅关大火收汁。
相关食材：牛腩