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腐竹焖牛腩

菜谱编号:431-858
腐竹焖牛腩是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹焖牛腩”。
腐竹焖牛腩
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:适量腐竹:适量
辅助料用量
姜片:适量八角:·
桂皮:适量香叶:适量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量蚝油:适量

腐竹焖牛腩的做法步骤

  • 第十三步:洒上葱花点缀。
  • 第十一步:将炸好的腐竹铺入砂锅中。
  • 第十五步:成品。
  • 第二步:生姜洗净切片,八角,桂皮,香叶备用。
  • 第五步:放入焯好的牛腩,炒干水份。
  • 第三步:牛腩冷水下锅焯出血水,捞出后再次冲洗干净。
  • 第十二步:舀入焖好的牛腩,大火煮开后转中火焖十分钟左右即可。
  • 第四步:热锅下油爆香姜片,八角,桂皮,香叶。
  • 第九步:锅中加入油加热,放入腐竹中小火炸。
  • 第十四步:成品。
  • 第七步:加入适量的水,盖上盖子大火煮开转中小火压30分钟左右。
  • 第八步:腐竹剪成小段。
  • 第六步:炒过的牛腩转入高压锅中,加入少许生抽,老抽,蚝油,盐。
  • 第十步:炸至金黄色后捞出。
  • 第一步:牛腩洗去血水后切成小块。
  • 相关食材:牛腩腐竹

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