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牛腩

菜谱编号：325-207

牛腩是【江湖一夜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天里的一把火

牛腩主厨：江湖一夜

第十二步：大概就这个样子了，不喜勿喷。

第五步：准备相应的佐料。

第十一步：时间到，起锅再换个火锅盆。

第二步：锅中烧水放入一个桔子皮（有桔子叶更好）可以去除牛肉的腥味。

第六步：锅内加油，加入佐料的1/2爆香，（剩下的1/2，稍后再加）

第十步：差不多两小时的时候，打开锅盖，放入白萝卜。

第七步：加入牛腩，大火翻炒。依次放入食盐、酱油，生抽，蚝油，少许白糖，料酒烧锅。（加入之前剩下的1/2佐料）

第一步：先将牛腩洗净切块。

第四步：煮个两分钟，捞出洗净备用。

第九步：转入电饭煲中，放入几根葱段。慢炖两小时。

第三步：倒入切好的牛腩，加入生姜料酒一起煮沸。

第八步：加入开水煮开。

牛腩做法技巧/窍门/补充说明：

牛腩火锅一定要辣，不辣就不够味。冬天饭桌上红红火火的一份牛腩火锅。会很聚人气的。谢谢大家的支持。

相关食材：牛腩

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