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肉末炸酱面

菜谱编号:296-193
肉末炸酱面是【开心果子365】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末炸酱面”。
肉末炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说“头伏饺子,二伏面”,明天就是中伏的第一天了,你准备好吃什么面了吗?中伏吃热汤面能让胃肠血管扩张,血液循环加快。人体热量恰恰是通过血液来发散的。血液循环加快,也就让内脏的散热加快,从而让人感觉倍加凉爽。而且更容易被消化。到了伏天,人胃部的胃液分泌较少,消化机能减退。容易被消化的热汤面此时恰好迎合了人体的消化机能,对养护脾胃很有意义。

肉末炸酱面主厨:开心果子365

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉末:140克黄豆酱:30克
面条:150克--
辅助料用量
葱:3棵辣椒粉:4克
姜:4克黄豆芽:20克

肉末炸酱面的做法步骤

  • 第七步:加10克左右的水,慢火熬4分钟
  • 第四步:锅预热,注入油烧至3成热
  • 第九步:熬至酱浓稠为止,撒入葱花即可关火装盘放凉
  • 第六步:倒入肉末翻炒后再加入黄豆酱
  • 第十三步:喜欢凉面的可以过一下凉开水,热的也可以。加入肉末酱和黄豆芽调拌即可开吃,
  • 第十步:留少许底油将黄豆芽炒熟
  • 第十二步:煮至7分熟即可关火捞出装碗
  • 第八步:加入点辣椒粉翻拌,不爱辣的,也可以不放
  • 第五步:放入姜末炸十几秒钟
  • 第一步:先准备好材料
  • 第二步:葱洗干净切好
  • 第三步:生姜切成碎末
  • 第十一步:另起一锅烧开水煮面
  • 肉末炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢辣的,在炒肉末酱时候可以少放或不放辣椒面

    相关食材:肉末

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