虾米剁椒蒸南瓜
虾米剁椒蒸南瓜是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾米剁椒蒸南瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸菜，在粤菜系中占有一席之位。广东人喜欢蒸，原汁原味，菜熟了营养也保留了。
虾米剁椒蒸南瓜，是一道家常菜，增加剁椒开胃好吃，虾米鲜香美味，广东南瓜粉甜，爽口。再增加一点葱，蒸煮几分钟即可。
南瓜，营养丰富，减肥者可以当主食，促进肠胃蠕动，还能有效的解毒，防辐射、排便。每周吃一餐南瓜，能保持好身材，护眼等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：500克 | 虾米：30克 |
| 剁椒：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：3ML | 芝麻油：1M |
| 盐：2克 | 酱油：2ML |
| 蒜：10克 | 香葱：20克 |
虾米剁椒蒸南瓜的做法步骤
虾米剁椒蒸南瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·南瓜要选择粉的，蒸才好吃；
2·虾米煸香可以去腥，蒸煮的时候增加鲜香味；
3·火的大小和蒸熟时间略有差异。