[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗
[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗是【elmonte】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗”。
![[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗](https://img.zuocaicai.com/topic_img/24230848.jpg)
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿很皮，前段时间往我车子的音响里塞了好几个硬币，导致短路不响了，连时间都没办法看了。上星期lg花了一天时间终于把它修好了，现在他称自己是专家了，如果没有后屋租客的提点，他才没这么快找出原因呢！保险丝也是租客给的，所以没花一分钱，不过却花了时间，但是他还是蛮有成就感的。
为了这么奖励辛苦工作的人，做了这个煲仔菜，lg回来一看，就笑开了，这不是广告听来的吗？看来昨天没白干啊！
大豆苗是荷兰豆（豌豆）的嫩尖，富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。大豆苗吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。在广东称这种嫩尖为大豆苗，豌豆发的芽菜叫小豆苗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大豆苗：600克 | 腐竹：110克 |
| 银杏：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡汤：200克 | 清水：200克 |
| 枸杞：1大匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 玉米油：1茶匙 | -- |
[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法步骤
[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗做法技巧/窍门/补充说明：
1·银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨。
2·鸡汤已有咸味，故盐要酌情放，我没有放。