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炸茄盒

菜谱编号:296-281
炸茄盒是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸茄盒”。
炸茄盒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
长茄子:1根五花肉馅:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
十三香:适量花椒粉:适量
盐:适量鸡精:适量
生抽:适量香油:适量
鸡蛋:3个玉米淀粉:适量
椒盐:适量--

炸茄盒的做法步骤

第十一步:出锅沥净油,佐椒盐食用。

炸茄盒做法第十一步骤

第十步:挂上一层鸡蛋淀粉糊,下入油锅,炸两遍至金黄。

炸茄盒做法第十步骤

第九步:沾一层玉米淀粉。

炸茄盒做法第九步骤

第六步:再加少许食用油拌匀。

炸茄盒做法第六步骤

第五步:鸡蛋3个打散,加入适量玉米淀粉,顺一个方向搅拌至老酸奶状。

炸茄盒做法第五步骤

第七步:茄子去皮对半剖开。

炸茄盒做法第七步骤

第八步:切成夹刀片,酿入肉馅。

炸茄盒做法第八步骤

第三步:加入葱姜末。

炸茄盒做法第三步骤

第一步:葱姜切碎。

炸茄盒做法第一步骤

第十三步:成品图

炸茄盒做法第十三步骤

第二步:肉馅加入适量生抽、盐、鸡精、十三香、花椒粉拌匀。

炸茄盒做法第二步骤

第四步:拌匀后再淋上少许香油,肉馅就调好了。

炸茄盒做法第四步骤

第十二步:成品图

炸茄盒做法第十二步骤

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