芝心茄盒----百吃不厌的茄盒新做法
芝心茄盒----百吃不厌的茄盒新做法是【liaimama】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝心茄盒----百吃不厌的茄盒新做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄盒是茄子切片,中间夹上肉,或煎或炸,若能浇上喜欢的各种酱汁,更加鲜美。我的茄盒稍稍有点儿不同,将西式的芝士加入了中式的茄盒,于是有了这款芝心茄盒。咬一口,浓浓的芝士慢慢化开,肉香回味悠长。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 茄子:1个 |
肉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
香菇:数朵 | 早餐芝士片:3片 |
水:适量 | -- |
调味料用量 | |
油:8克 | 盐:3克 |
酱油:12克 | 生粉:适量 |
芝心茄盒----百吃不厌的茄盒新做法的做法步骤
芝心茄盒----百吃不厌的茄盒新做法做法技巧/窍门/补充说明:
1·这种做法,茄子选用稍微大一点儿的,这样夹得肉多,不用做很多,不然光擀皮就累的手痛。
2·最好将茄子切的稍微厚一点儿,太薄了茄子的味道也比较单薄。
3·喜欢浓浓的芝士,可以一个茄盒里面多加点儿芝士。不过夹得下夹不下就得您自己参考了。
4·划上两刀的茄盒是不是有点儿老婆饼的样子,都快可以以假乱真了。稍微改变下,就感觉加分了不少呢。