金银蒜蒸扇贝
金银蒜蒸扇贝是【线线3896】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金银蒜蒸扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中医认为，扇贝味甘咸性微温，有滋阴养血、补肾调中的功效，主治消渴、肾虚尿频、食欲不振等。
营养学家认为，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61·8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。扇贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝：4只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：4瓣 | 蒜蓉辣酱：1小勺 |
| 生抽：1小勺 | 料酒：2大勺 |
| 白糖：1克 | 生姜片：4片 |
金银蒜蒸扇贝的做法步骤
金银蒜蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明：
1·扇贝壳直接放在火上蒸，不要超过三分钟。如果连壳放在盘子里蒸，不要超过五分钟。
相关食材：扇贝