当前位置:首页 > 菜谱大全 > 豆豉腊鱼蒸香干

豆豉腊鱼蒸香干

菜谱编号:296-346
豆豉腊鱼蒸香干是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉腊鱼蒸香干”。
豆豉腊鱼蒸香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气热,只想以最简单最快捷的方式来做菜,选择了蒸,蒸菜无油烟,营养成份流失少,味道滋润、鲜甜,最大程度地保持食物的原汁原味,无蒸不鲜,无蒸不香。为了味道更足,我在腊鱼放上了些香辣豆豉酱,让它又多重口感。10分钟后这菜就可以上桌了,鱼肉里也吸收了各种辛料的香味,烹制出来的腊鱼味道又鲜又香又脆又韧;香干吸收了鱼肉香和辣椒的香味更有滋味,经过蒸制之后这菜也变得不那么上火了,真香呀。

豆豉腊鱼蒸香干主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
腊鱼:1块香干:3块
辅助料用量
蒜末:1小蝶香辣豆豉酱:2勺
盐:适量--

豆豉腊鱼蒸香干的做法步骤

  • 第七步:端上桌了。
  • 第四步:将腊鱼切成块后整齐的摆放在香干上。
  • 第五步:再在腊鱼块上撒上蒜末和香辣豆豉酱。
  • 第六步:放在开水锅上大火蒸上10分钟即可,拿出来表面撒上小葱末。
  • 第二步:香干斜切成薄片, 整齐的摆放在盘底。
  • 第三步:在香干表面撒上少许盐。
  • 第一步:准备好原材料。
  • 豆豉腊鱼蒸香干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香干切成薄片后整齐的摆放在盘中,撒少许盐入底味。
    2、腊鱼喜欢香点的可以先煎一下,天太热,想吃点清淡点就没有煎。
    3、豆豉酱中含有油,所以这菜无须再单独放油了。

    菜谱标签:热菜中式宴请
    相关食材:香干豆豉

    豆豉腊鱼蒸香干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斯佳丽WH】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆豉腊鱼蒸香干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜