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蒜香孜然肉块

菜谱编号:296-435
蒜香孜然肉块是【林家食铺】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香孜然肉块”。
蒜香孜然肉块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

闻到孜然的味道自然就联想到羊肉串,肉里还带着蒜香味真是解馋的好东西。

蒜香孜然肉块主厨:林家食铺

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克大蒜:10粒
辅助料用量
毛豆:50克孜然:适量
黑胡椒粉:适量酱油:适量
醋:适量糖:适量
盐:适量生粉:适量

蒜香孜然肉块的做法步骤

  • 第九步:肉块慢慢煎,煎至肉块焦焦的就可以了
  • 第六步:起锅留底油加热投入葱姜爆出香味
  • 第一步:瘦肉切成块状待用
  • 第十二步:锅中倒入青红椒翻炒几下再倒入煮熟的毛豆翻炒,再加入少许盐、孜然粉翻炒几下出锅。
  • 第四步:毛豆洗净待用
  • 第三步:青红椒切好待用
  • 第五步:把切好的肉块中加入酱油、黑胡椒粉、盐、食用油、淀粉抓匀腌制十分钟待用。
  • 第十三步:装盘即成
  • 第十一步:把毛豆放水中煮熟捞出待用。
  • 第二步:大蒜、葱备好待用
  • 第七步:把大蒜煸炒至表皮焦黄,捞出大蒜待用,
  • 第八步:用爆过大蒜的油加热倒入腌制好的肉块煸炒
  • 第十步:倒入酱油上色再倒入爆过的大蒜翻炒。
  • 相关食材:孜然

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