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孜然椒香油渣

菜谱编号:276-628
孜然椒香油渣是【西贝爱咖啡】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然椒香油渣”。
孜然椒香油渣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪油渣吃过的亲们都知道它独特的风味无可比拟,没吃过的亲们也可以试一下啊,猪油渣配上孜然和辣椒粉,虽然不是烧烤,但绝对能让你过足烧烤隐,真的比吃烧烤还过瘾~

孜然椒香油渣主厨:西贝爱咖啡

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪板油:500克--
辅助料用量
孜然粉:5克辣椒粉:5克
盐:5克味精:2克

孜然椒香油渣的做法步骤

  • 第四步:把切好的板油放进去
  • 第一步:猪板油一块
  • 第十步:放上辣椒粉,就完成了
  • 第六步:表面开始慢慢的变色, 已经看到有油慢慢渗出来
  • 第七步:等表面发黄,并且用筷子夹起来声音清脆作响的时候就可以关火了
  • 第三步:锅内放少许油烧热,调到中小火
  • 第九步:控油后的油渣放在盆子里,放上盐,味精和孜然粉
  • 第八步:把油渣捞出来放在吸油纸上控油
  • 第二步:切0·5公分厚,长2·5公分的片
  • 第五步:慢慢的煎
  • 孜然椒香油渣做法技巧/窍门/补充说明:

    这次的油渣要炸的老一些,切薄片状,不要切太厚了

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:香油孜然

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