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玫瑰紫菜包饭

菜谱编号:296-613
玫瑰紫菜包饭是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰紫菜包饭”。
玫瑰紫菜包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气太热了,不爱吃热的东西,一吃一身汗,也不爱在厨房煎炒烹炸,忙了一身汗出来都没胃口了。正好用冰箱里现成的几种食材,和“没想稻”五常大米,做了紫菜包饭,不但味道清新爽口,而且米粒Q弹,口感非常好。

玫瑰紫菜包饭主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大米:适量火腿片:8片
黄瓜:1个鸡蛋:1个
烤紫菜:1片鱼子酱:少许
辅助料用量
植物油:半勺盐:少许
寿司醋:少许芝麻油:半勺
熟芝麻:适量--

玫瑰紫菜包饭的做法步骤

  • 第十一步:将黄瓜洗净,切片后切成细条
  • 第六步:趁热加少许寿司醋、芝麻油和熟芝麻拌匀。加寿司醋是为了解腻,芝麻油是增香和防止粘手,熟芝麻就是增加口感和营养了
  • 第八步:一个鸡蛋打散,加盐搅匀
  • 第五步:用锅铲或筷子拨适量米饭到深碗中
  • 第四步:选择正常的软硬度,启动米饭程序,完成后断电,不开盖稍焖十分钟
  • 第十六步:用小勺浇少许鱼子酱在米饭上,就可以了
  • 第十四步:从中间切开,就是两朵玫瑰形的紫菜包饭
  • 第一步:无意间发现这个品牌的大米,黑龙江五常产的,做出的米饭非常晶莹Q弹,不管是做粥、做米饭还是做紫菜包饭,口感和味道都非常棒
  • 第九步:热锅热油,小火,将蛋液倒入,底部稍凝固后,掀起一半盖到另一半上
  • 第十步:盛出稍晾凉后,切条备用
  • 第三步:在冷水中淘洗几次,按刻度加适量的水,浸泡十分钟左右。因为这种袋装的本身已经淘洗干净了,所以简单洗两次就可以了。
  • 第七步:准备片状早餐火腿。或者买一块火腿自己切,但是没有这种机器切的厚薄均匀
  • 第十二步:将黄瓜和鸡蛋、火腿片、米饭和紫菜如图摆好。米饭要在紫菜上铺平压实。因为用“没想稻”做的米饭,成熟的米粒很有弹性,所以用手压实的话也不会变粘,这样才能保证吃的时候整粒米的口感
  • 第十五步:用刮刀将黄瓜顺向刮一个长条,在紫菜包饭底部围一圈固定
  • 第二步:用量杯称出适量的米。米的好坏从直观上看,就是颗粒完整度,颜色柔和白亮,是否有粉末,通透度等方面。
  • 第十三步:在寿司卷帘的辅助下,从一端卷起,边卷边用两手小指朝内推一下火腿片,直到卷成一个圆筒
  • 玫瑰紫菜包饭做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃沙拉酱或千岛酱的,也可以在米饭上刷一层酱再卷。没有鱼子酱的话,也可以不加,馅料根据个人爱好即可

    相关食材:紫菜

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