奶油蛋白吐司
奶油蛋白吐司是【小耳Maggie】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油蛋白吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间一直在做雪糕，冰箱里剩下了一大碗蛋清，恰好还有已经开封的淡奶油
那么就来一个奶油蛋白吐司吧
面团很软但不粘手，这个归咎于丰富的油脂
成品香味不是特别浓郁，估计是因为没有不含蛋黄吧
吃着稍有点干，比较有嚼劲，估计能多加点水去改善一下
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：250克 | 酵母：3·5克 |
| 糖：23克 | 淡奶油：60克 |
| 蛋清：80克 | 盐：3克 |
| 黄油：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：70克 | -- |
奶油蛋白吐司的做法步骤
奶油蛋白吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1·室温发酵要根据实际情况决定，温度不能太高，空气不能太干燥；做这个吐司的时候，恰逢台风天，温度适宜，湿度也合适，尝试了室温发酵，50分钟就可以发酵到理想状态了。
2·面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量。
3·烤箱温度和烘烤时间仅供参考，应根据自家烤箱做出适当的调整。