当前位置：首页 > 菜谱大全 > 炸藕盒

炸藕盒

菜谱编号：296-659

炸藕盒是【白茶home】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炸藕盒，小时候妈妈经常做，简单美味，现在离开妈妈身边，想吃的时候只能自己动手了。这款炸藕盒，外酥里嫩，咬一口肉香四溢，而且材料简单，在家做也特别方便

炸藕盒主厨：白茶home

第八步：一片莲藕，铺上适量肉馅

第九步：再盖上另外一片莲藕，压实即做好一个

第二步：葱姜切末

第十一步：夹好的藕盒放入面糊中，裹好面糊。如果喜欢吃皮酥脆的，裹面糊的时候多裹一点，不喜欢面糊皮太厚就控一下再入锅

第一步：莲藕洗干净去皮，切成约4-5mm厚的片

第十四步：酥脆的藕盒就炸好了，咬一口，外酥里嫩。。然后就是我突发奇想配了点老干妈，于是发现了新天地，重口的可以试下，老干妈果然是啥都配。。。

第六步：慢慢加入清水，边加入水边搅拌。调成稀稠合适的面粉糊。然后加入盐和白胡椒粉

第十二步：热油下锅，面糊定型后再翻面，转小火两面炸至金黄即可，全程大火有可能外皮炸焦了里面的肉馅还没熟透

第七步：搅拌均匀

第三步：猪肉馅里加葱姜末，加入香油，盐和白胡椒粉顺着一个方向搅打上劲。

第四步：如果肉比较干可以适量加点水进去

第十步：依次做好所有莲藕

第十三步：捞出控油

第五步：淀粉和面粉混合，打入一个鸡蛋

炸藕盒做法技巧/窍门/补充说明：

调面糊的时候加水要一点一点加，以免一次加多了面糊太稀挂不住

相关食材：藕

相关菜谱：: 糖醋藕片的做法; 糖醋藕条的做法; 香酥炸莲藕的做法; 莲藕花生骨头汤的做法[图解]; 舌尖上的甜蜜--桂花糯米藕的做法; 醋溜藕片的做法[图解]; 莲藕大肉丸的做法; 青椒藕片的做法; 香辣藕片的做法; 软糯香甜的桂花红枣糯米藕的做法[图解]; 香煎藕饼的做法; 清炒藕带的做法; 排骨莲藕汤的做法[图解]; 麻辣藕片的做法[图解]; 山楂藕片的做法; 清炒藕片的做法