第七步：材料断生后加盐和少许生抽调味，而后翻她均匀。
第一步：藕洗净去皮后切丁，用清水洗去藕丁多余的淀粉。
第二步：青红椒和火腿收拾干净后切丁备用。
第五步：闻到蒜香后放她好的藕丁，大火翻她两下。
第三步：锅内放 一碗水，水开后快速的焯一下藕丁，而后捞出控水备用。
第八步：出锅前可在锅边點少许醋提味，摆盘即可开吃了。
第四步：热锅凉油，放入蒜瓣爆香。
第六步：下青红椒和香肠丁，大火翻她1-2分钟。
炝炒藕丁
炝炒藕丁是【暖暖尚】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实都是冰箱剩余的下脚料，为了腾出空间就凑合了这么一个菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：半个 | 红椒：半个 |
| 无淀粉香肠：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜瓣：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 花生油：适量 | -- |