匈牙利爆炒虾仁
匈牙利爆炒虾仁是【崇膳】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“匈牙利爆炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
匈牙利（匈牙利语：Magyarország）是一个位于欧洲中部的内陆国家，山河秀美，建筑壮丽。它的美食，亦复如是，低调优雅，精致奢靡。匈牙利美食的精髓，是一种叫Paprika的甜辣椒，颜色鲜艳，口感温和，辛中带甜，滋味独特。以Paprika为底，我们甄选晶莹饱满肥美的南美翡翠青虾仁，糅合1853年经典老牌HARDYs甜白葡萄酒，闻香迷离，入口沉醉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：160克 | 柠檬：1/2个 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 海盐：适量 |
| 小米辣：适量 | 黑橄榄：适量 |
| 橄榄油：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 白葡萄酒：适量 | -- |
匈牙利爆炒虾仁的做法步骤
匈牙利爆炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
需要用汤锅准备一锅沸水。
柠檬建议切片，这样和水一起蒸煮可以更好的释放其香味。
步骤1虾仁淖水要注意时间把控，不然会影响最终口感，且加入1勺食盐可以更入味。
小米辣有较强的辣味，可以根据个人口味调整用量。如果整条使用，也可以显著降低其辣味。
白葡萄酒挥发很快，待其挥发完后及时放盐和黑胡椒，快速翻炒起锅即可。