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胡萝卜炖牛腩

菜谱编号:296-931
胡萝卜炖牛腩是【凯&迪露】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炖牛腩”。
胡萝卜炖牛腩
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:1000克胡萝卜:两根
番茄:一个--
辅助料用量
大葱:两根小葱:一根
冰糖:适量姜:适量
八角:两颗桂皮:一小段

胡萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 第四步:把煮好的牛腩沥干水分,锅中加冰糖(注意一定要是热锅冷油下冰糖慢慢熬化)炒糖色!糖色上好后可加花椒,料酒、生抽、盐翻炒片刻!
  • 第六步:炖好的牛腩起锅装盘,洒点小葱花点缀即可!一锅香喷喷的牛腩就这样完成啦!
  • 第二步:锅里加水把切好的牛腩放入,同时放入葱段和姜片!倒入料酒!
  • 第三步:煮牛腩的时候可以洗胡萝卜切块备用
  • 第一步:把牛腩放清水里泡一会儿,然后洗净切条切块备用。
  • 第五步:把炒好的牛腩放入高压锅中,加入适量的水!然后放入胡萝卜以及调味料(葱、姜、八角、桂皮、西红柿片、盐、生抽)可用筷子搅拌然后尝一下味道咸淡。高压锅上火炖,听见响声后改中小火慢炖15-20分钟即可!
  • 胡萝卜炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣椒的朋友可以在炒糖色后放入些辣椒!

    相关食材:牛腩胡萝卜萝卜

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