第五步：将土豆片炸至金黄色。
第六步：捞出，控干油分，装入碗中。
第一步：将土豆去皮，切成薄片，在凉水中投一下，装盘待用。
第八步：翻拌均匀，装盘即可。
第七步：撒入少许精盐，辣椒粉。
第二步：将土豆片在热水中烫一下。
第三步：捞出，过凉控干水分，装盘待用。
第四步：热锅放油，烧至五成热時，下入土豆片。
自制马铃薯片
自制马铃薯片是【mother52julina】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制马铃薯片”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：500克 | 精盐：1克 |
| 辣椒粉：10克 | 蚝油：20克 |