橄榄菜蒸圆茄
橄榄菜蒸圆茄是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橄榄菜蒸圆茄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子很吸油，煮茄子油越多越好吃，所以餐厅做茄子，大多都是先过一下油锅再煮，但心姐身体原因不能吃太油腻，所以就改用了清蒸，但缺油缺肉，蒸出来的茄子也是口味一般，心姐就尝试了蒸后补充淋汁，有兴趣的亲可以试试，这样吃，味道挺好的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆茄：1个 | 橄榄菜：15克 |
| 泰椒：3个 | 独蒜：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 盐：少许 |
| 芝麻油：少许 | 蚝油：少许 |
| 生抽：少许 | -- |
橄榄菜蒸圆茄的做法步骤
橄榄菜蒸圆茄做法技巧/窍门/补充说明：
先切洗好所有配料，再去切茄子就可以马上操作铺盘了，要是忙不过来，切好的茄子，要用盐水泡着，否则会变黑影响卖像。
相关食材：橄榄菜