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葱油香干

菜谱编号:029-728
葱油香干是【烟水迷离】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油香干”。
葱油香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含

钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,因此,有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言,营养来源单一是不可取的,豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。(以上是网上查找的)

葱油香干主厨:烟水迷离

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
卤味香干:5块--
辅助料用量
高汤:半碗红椒:半个
调味料用量
芝麻油:适量蔬之鲜:适量
老抽:适量盐:适量
蒜:4瓣小葱:一根

葱油香干的做法步骤

  • 第五步:放入适量盐调味。
  • 第二步:冷锅放油、小葱、蒜蓉小火煸至小葱和蒜蓉快烧糊关火,把小葱和蒜蓉渣捞出。
  • 第三步:锅里的葱油烧热,倒入香干。
  • 第四步:香干煎至有点微黄时倒入高汤。
  • 第七步:烧至收汁时放入红椒。
  • 第八步:最后放蔬之鲜、芝麻油炒匀出锅装盘,在香干上撒上葱花即可。
  • 第一步:材料都切好备用。
  • 第六步:加适量老抽上色。
  • 相关食材:香干葱油

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