第九步:成品!
第六步:锅中留底油、爆香姜蒜末和干辣椒、放入煎好的带鱼、再加入调好汁。
第三步:姜蒜切碎、干辣椒切段
第四步:取一个碗:加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。
第一步:带鱼清洗干净、切成块。
第八步:大火收汁、撒上葱花即可。
第五步:锅中放油烧至五六成热,将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。
第十步:成品!
第七步:烧开后加盖焖煮五分钟。
第二步:加入料酒、盐腌制十五分钟,十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 糖:1勺 |
料酒:1勺 | 生抽:2勺 |
老抽:1/2勺 | 醋:1勺 |
葱:适量 | 干辣椒:适量 |
蚝油:1勺 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
第九步:成品!
第六步:锅中留底油、爆香姜蒜末和干辣椒、放入煎好的带鱼、再加入调好汁。
第三步:姜蒜切碎、干辣椒切段
第四步:取一个碗:加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。
第一步:带鱼清洗干净、切成块。
第八步:大火收汁、撒上葱花即可。
第五步:锅中放油烧至五六成热,将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。
第十步:成品!
第七步:烧开后加盖焖煮五分钟。
第二步:加入料酒、盐腌制十五分钟,十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。
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