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红烧带鱼

菜谱编号:297-297
红烧带鱼是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:1条--
辅助料用量
盐:适量糖:1勺
料酒:1勺生抽:2勺
老抽:1/2勺醋:1勺
葱:适量干辣椒:适量
蚝油:1勺姜:适量
蒜:适量--

红烧带鱼的做法步骤

第九步:成品!

红烧带鱼做法第九步骤

第六步:锅中留底油、爆香姜蒜末和干辣椒、放入煎好的带鱼、再加入调好汁。

红烧带鱼做法第六步骤

第三步:姜蒜切碎、干辣椒切段

红烧带鱼做法第三步骤

第四步:取一个碗:加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。

红烧带鱼做法第四步骤

第一步:带鱼清洗干净、切成块。

红烧带鱼做法第一步骤

第八步:大火收汁、撒上葱花即可。

红烧带鱼做法第八步骤

第五步:锅中放油烧至五六成热,将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。

红烧带鱼做法第五步骤

第十步:成品!

红烧带鱼做法第十步骤

第七步:烧开后加盖焖煮五分钟。

红烧带鱼做法第七步骤

第二步:加入料酒、盐腌制十五分钟,十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。

红烧带鱼做法第二步骤
相关食材:带鱼

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