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花生酥

菜谱编号:297-352
花生酥是【风意画】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥”。
花生酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味的花生小酥饼,香酥可口,满满的花生香味,大人小孩都很喜欢。

花生酥主厨:风意画

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克花生:35克
猪油:10克色拉油:40克
鸡蛋液:15克泡打粉:0·5克
苏打粉:0·5克白芝麻:少许
盐:0·5克--

花生酥的做法步骤

  • 第十二步:入预热好的烤箱中层,上下火175度16分钟左右,上色即可。
  • 第二步:把花生切碎。(也可以直接放在保鲜袋内,用擀面杖擀碎下)
  • 第十步:把花生酥面糊平均分成20等份,搓成小圆形,然后按扁。
  • 第七步:用刮刀搅拌至无干粉状态。
  • 第六步:筛入低粉面粉、泡打粉和苏打粉。
  • 第一步:准备好需要的食材。
  • 第三步:在盆内加入40克色拉油和10克猪油,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第四步:加入15克鸡蛋液,搅拌均匀至完全融合。
  • 第十一步:刷上鸡蛋液,撒上少许白芝麻。
  • 第九步:继续用刮刀搅拌均匀。
  • 第五步:加入糖粉和盐,继续搅拌均匀。
  • 第八步:加入切好的花生碎。
  • 花生酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、花生我是自己烤的,烤箱150度烤约20分钟,然后去皮切碎备用,也可以直接买现成烘焙专用的花生碎。
    2、没有猪油的可以用等量色拉油替换。

    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酥。

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