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爱的私房菜——私房花生焗猪蹄

菜谱编号:186-237
爱的私房菜——私房花生焗猪蹄是【虫子の膳坊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱的私房菜——私房花生焗猪蹄”。
爱的私房菜——私房花生焗猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焗猪蹄一直都是老妈的拿手好菜,老妈煮的菜也是一级棒的呢,今天的猪蹄是老妈做的,加了最爱的花生米,味道真是棒棒哒,很好吃呢!

爱的私房菜——私房花生焗猪蹄主厨:虫子の膳坊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪脚:1个花生:350克
辅助料用量
八角:2个独蒜:5个
盐:适量蘑菇精:1小勺
生抽:适量清水:适量

爱的私房菜——私房花生焗猪蹄的做法步骤

  • 第八步:倒入焯好的猪脚、翻炒片刻
  • 第十三步:将炒好的猪脚倒入高压锅里,加入300ml清水
  • 第二步:剁成均匀的小块备用
  • 第七步:加入去好皮的独蒜爆香、再加入八角一起爆香
  • 第十步:加入一小勺蘑菇精(鸡粉也行),翻炒均匀
  • 第四步:花生洗净、沥干水分备用
  • 第十四步:盖上锅盖,中火焗40分钟左右即可关火
  • 第一步:先将猪脚洗净
  • 第五步:将焯好的猪脚冲水洗净备用
  • 第六步:起油锅烧热
  • 第十一步:倒入花生、翻炒片刻
  • 第九步:加入适量盐、翻炒均匀
  • 第三步:锅里加入适量水烧开,倒入剁好的猪脚焯5分钟水
  • 第十五步:装入碗里即可开动啦~
  • 第十二步:倒入适量生抽、翻炒均匀后关火
  • 爱的私房菜——私房花生焗猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    猪蹄必须用锅先炒下,以去除肉腥味

    相关食材:猪蹄花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爱的私房菜——私房花生焗猪蹄。

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