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蒸藕饼

菜谱编号:029-73
蒸藕饼是【广饮广食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸藕饼”。
蒸藕饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是妈妈特喜欢的一个菜,在炎炎的夏日里来一个清香甘甜的藕饼,味蕾为之一振,淡淡的藕香缠绕着唇齿,那种滋味仿佛置身于莲荷之中,清凉怡人,暑气尽消,食欲大增。小时候妈妈总是做这个菜给我们吃,健康又美味呢!

蒸藕饼主厨:广饮广食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
莲藕:适量五花肉:适量
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
糖:适量--

蒸藕饼的做法步骤

  • 第六步:倒入碟子内用勺子稍稍压平。
  • 第九步:好吃又下饭的藕饼做好了。
  • 第二步:刨皮并磨成蓉,加少许盐拌匀。
  • 第四步:将调好味的肉末和藕蓉倒在一起。
  • 第一步:莲藕一节洗净。
  • 第三步:五花肉剁成蓉,加入一茶匙盐、半茶匙糖、二茶匙生抽调味。(这个菜主要是吃材料本身的味道,所以调料就不要下太多,太杂,保证这个菜的清爽)。
  • 第五步:充分搅拌均匀,使肉与藕充分的溶合。
  • 第七步:洒上葱粒。
  • 第八步:上蒸架蒸十五分钟即可。
  • 相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸藕饼。

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