第四步： ４、断生即出锅过凉
第八步： ８、加适量盐调均匀
第九步： ９、将过凉后的莲藕片纳碗，倒上调好的姜醋汁，撒上小葱碎。
第五步： ５、取一料碗，用姜磨把姜磨成末，
第七步： ７、加适量糖
第六步： ６、加入醋和生抽，稍等一会
第一步： １、材料图
第二步： ２、莲藕去皮切薄片
第三步： ３、将切好的莲藕片焯水
姜汁莲藕
姜汁莲藕是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁莲藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃猪蹄的时候买的莲藕，早上拿一节来凉拌，最经典的味道，姜汁莲藕，放了姜和醋，就是那个味儿！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 姜：适量 |
| 醋：适量 | 生抽：适量 |
| 芝麻油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |