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【汤种花生酱面包】第二次用烤箱做的面包

菜谱编号:202-907
【汤种花生酱面包】第二次用烤箱做的面包是【dog小主人_CSY】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【汤种花生酱面包】第二次用烤箱做的面包”。
【汤种花生酱面包】第二次用烤箱做的面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

翻翻电脑文件,压箱底的找出,学习汤种的做法,吸水性的确杠杠的;花生酱的夹心,很香浓;美中不足的是面包表面开裂,仍需努力。

【汤种花生酱面包】第二次用烤箱做的面包主厨:dog小主人_CSY

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克汤种:85克
辅助料用量
油:20克盐:1小撮
糖:20克鸡蛋:1个
花生酱:适量酵母:3克

【汤种花生酱面包】第二次用烤箱做的面包的做法步骤

  • 第三步:温暖处面团发酵两倍大。
  • 第一步:15克高筋粉加入70克凉水充分搅均,小火加热至面浆糊化,即成为汤种。
  • 第六步:做好所有面团,面包生胚再次发酵变大,入预热好的烤箱中层170度18分钟左右烘烤。
  • 第二步:所有材料和成团。
  • 第五步:擀开一份面团,抹上花生酱,折叠卷起。
  • 第七步:虽然面包表面裂开,但是徒手掰开,组织还不错一圈圈的绵软。
  • 第四步:面团排气后,分成等量小团松弛。
  • 【汤种花生酱面包】第二次用烤箱做的面包做法技巧/窍门/补充说明:

    【CSY温馨提示】
    烘烤时间视乎自家烤箱脾气情况。
    第二次用烤箱做的面包,美中不足的是面包表面开裂,仍需努力。

    相关食材:花生面包花生酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【汤种花生酱面包】第二次用烤箱做的面包。

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