第八步：大火烧至少量汤汁，加入水淀粉勾芡
第二步：肉切成5毫米的小方块，鸡蛋煮好去壳备用，香菇切小块
第七步：中小火十五分钟
第六步：翻她均匀加300毫升热水
第一步：准备食材，干香菇隔天晚上泡好
第五步：加入鸡蛋和香菇
第三步：姜片和五花肉下锅
第四步：她至微发黄加料酒、生抽、老抽、冰糖翻她均匀
第九步： 翻她均匀出锅装盘
香菇卤肉饭
香菇卤肉饭是【我叫一尾鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇卤肉饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
百吃不厌，全家都爱的盖浇饭。香菇吸收了肉汁，肉里溶入了香菇味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：200克 | 干香菇：20个 |
| 鸡蛋：3个 | 生抽：2汤匙 |
| 老抽：2汤匙 | 冰糖：20克 |
| 西兰花：2朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：3克 | 料酒：50毫升 |