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猪排

菜谱编号:297-689
猪排是【A??小梁子?_jFWrcb】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪排”。
猪排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香脆猪排

猪排主厨:A??小梁子?_jFWrcb

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:适量--
辅助料用量
猪排汁:适量葱:适量
姜:适量胡椒粉:适量
鸡蛋:适量--

猪排的做法步骤

  • 第三步:肉淹半小时 然后 一个鸡蛋搅拌 把肉裹上鸡蛋液 沾面包糠
  • 第四步:先大火 定型。然后转小火。这样不会炸焦
  • 第二步:敲击完的瘦肉,肉炒面用勺子洒点水,然后放点胡椒粉、十三香、姜丝和葱丝
  • 第一步:用刀背敲击肉。正反面全部敲击 这样做肉会松软
  • 第五步:出锅 溜汁。出盘
  • 猪排做法技巧/窍门/补充说明:

    先大火定型然后转小火。肉炸透。一直大火的话,就焦了

    相关食材:猪排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪排。

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