烤鸭腿
烤鸭腿是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气热了小朋友的胃口也越来越不好，胃口不好对做饭的人来讲就得多花些心思做尽量做一些符合他胃口的食物。每天去买菜也是一种考验，走在超市里转悠来转悠去挑选一些适合家人吃的菜，虽然每次买来买去都是那些家常菜，经常也会变换一样，不想今天吃过的菜，明天还接着吃，至少也要做到3天左右不吃重复的样。
前段时间禽流感很少买鸡肉类的食物吃，长时间不吃，小朋友就经常念叨，后来买了几次琵琶腿回来，每次做完他都非常喜欢吃，后来想既然鸡退他那么喜欢吃，鸭腿肯定也会喜欢，平时也很少买，趁机买点回家试试。
鸭肉也是餐桌上的上乘肴馔，也可制作出各种美味佳肴，营养价值相与鸡肉相仿，在炎热的夏季就适合吃点鸭肉去去体内的火。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1勺 | 生抽：1勺 |
| 白糖：半勺 | 米酒：半勺 |
| 紫皮洋葱：1/4个 | 盐：适量 |
| 现磨黑胡椒粉：少许 | -- |
烤鸭腿的做法步骤
烤鸭腿做法技巧/窍门/补充说明：
1、腌制鸭腿时，如果担心不容易入味，可以用刀在表面划几刀，腌制时间至少在2小时以上
2、没有空气炸锅，可以用烤箱烤或者是放平时底锅煎，烤箱可以用200度左右烤半小时左右，平底锅煎需要刷油，一直保持小火
3、喜欢吃表皮脆的，烤的时间建议在40分钟左右
4、腌制时，调味料根据自己的口味调整比例
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