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烧鸭腿

菜谱编号：365-759

烧鸭腿是【笑笑呢】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鸭腿”。

第三步：鸭腿清洗干净。

第五步：锅洗净不用放油，改小火，放入鸭腿，先把鸭皮一面朝下煎，再煎鸭肉那面，煎至两面金黄。

第八步：放入浸过鸭腿水，盖上锅盖，煮开后中火煮一小时。

第九步：煮至水剩三分之二时放入少许的盐再煮。

第六步：放入白糖半勺、酱油一勺、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、放入八角、桂皮、香叶、良姜、小葱、姜片。

第四步：锅中放少，放入一半的姜片、料酒焯水后捞出沥干水。

第十一步：成品。

第十步：煮至汤汁变少时大火收汁，别收干了，收到汤汁浓稠关火。

第一步：八角、桂皮、香叶、小葱都清洗干净备用。

第七步：小火慢慢翻炒至上色。

第二步：生姜切片。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸭腿

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