鸭腿口蘑
鸭腿口蘑是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭腿口蘑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
哎鸭，这口蘑和美味有一腿！
口蘑也叫白蘑菇，菌盖洁白、肉厚、柄短，是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰，含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等，而且是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，对于预防骨质疏松有很好的食疗效果。
此外，口蘑鲜美异常，可以和很多食物一起混合烹饪提鲜，使口感风味更佳。这道鸭腿口蘑，以补气养血、滋阴生津、健脾化痰、利水的清补之品鸭子为主料，最适合深秋之时补气益胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：2只 | 口蘑：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：10ML | 生抽：8ML |
| 料酒：10ML | 盐：2克 |
| 糖：1克 | 姜：5克 |
| 香菜：适量 | 花椒：适量 |
| 葱：5克 | 八角：适量 |