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咸鸭腿炒春笋

菜谱编号：457-775

咸鸭腿炒春笋是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鸭腿炒春笋”。

第一步：准备好两只腊鸭腿。

第十步：翻炒均匀，加入鸡汤煮一会儿。

第十二步：加鸭腿。

第八步：翻炒均匀。

第五步：笋片拽干水分，准备好蒜苗和辣椒。

第四步：去掉外皮，切成薄片，用开水焯一下，去掉苦涩味。

第十六步：成品图。

第十四步：加蒜苗，翻炒均匀。

第九步：笋片铲至一边，加油烧热。

第三步：准备好春笋。

第七步：起锅烧热，下笋片煸干水分。

第十七步：成品图。

第十三步：翻炒均匀，加鸡精，蚝油、胡椒粉调味。

第十一步：加干辣椒。

第十五步：成品图。

第二步：切成大块，用高压锅提前压熟待用。

第六步：辣椒和蒜苗都切成小段。

咸鸭腿炒春笋做法技巧/窍门/补充说明：

由于腊鸭腿盐分已经够了，这道菜我就没有再加盐了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸭腿春笋笋

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