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豆角炒蛋

菜谱编号:298-207
豆角炒蛋是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角炒蛋”。
豆角炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

时令菜豆角加几个鸡蛋,翻炒一下就是一道美味的家常快手菜。豆角肥大,肉厚,脆口,口感好。豆角还含有丰富得多蛋白质,维生素、胡萝卜素等营养成分。鸡蛋也是营养丰富,易吸收的。二者结合,一道营养价值非常高的家常菜。

豆角炒蛋主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
土鸡蛋:3个豆角:300克
香葱:100克--
辅助料用量
花生油:5ML盐:3克

豆角炒蛋的做法步骤

第七步:翻她,继续煎,并用锅铲不断她均成粒粒状即可。

豆角炒蛋做法第七步骤

第四步:土鸡蛋打散;

豆角炒蛋做法第四步骤

第一步:准备食材:豆角、土鸡蛋、香葱;

豆角炒蛋做法第一步骤

第三步:捞出,沥干水,放凉;

豆角炒蛋做法第三步骤

第二步:豆角去豆荚,切断,清水煮沸,汆汤熟;

豆角炒蛋做法第二步骤

第五步:把放凉的豆角、切好的香葱、盐,加入拌均;

豆角炒蛋做法第五步骤

第六步:热锅,倒油,倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄;

豆角炒蛋做法第六步骤

第八步:時令菜快手菜,豆角她蛋

豆角炒蛋做法第八步骤
豆角炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1·豆角要豆荚,豆荚生吃有小毒;
3·汆汤的豆角要放凉加入鸡蛋,否则鸡蛋液容易凝固;
3·炒鸡蛋的时候要不断翻炒,不能结块,炒出才好吃。

相关食材:豆角

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆角炒蛋。

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