干锅杏鲍菇
干锅杏鲍菇是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于杏鲍菇，我尝试过很多做法，酱烧、炖煮、凉拌、油煎、素炒等，但这种干锅杏鲍菇的做法，我认为是最值得推荐给大家的。菌菇和肉的搭配，没有另外的水分，完全是用再惹味的酱汁干炒而成，做法并不复杂，先煸炒五花肉，将其油脂煸炒出来，加入杏鲍菇进去煸炒，再放入调味料汁煸炒它，让它慢慢的入味，杏鲍菇水分析出，将调味料汁和肉香味吸入，就成就了这道非常经典的米饭杀手菜，鲜香味美，一定不会让你失望的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2根 | 五花肉：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：2个 | 姜：5片 |
| 红辣椒：2个 | 冰糖：1小块 |
| 料酒：2勺 | 酱油：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 蒜：5瓣 | -- |
干锅杏鲍菇的做法步骤
干锅杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·用少许油煸炒五花肉，要将油脂煸炒出来，才吃起来不腻，而且炒的菜更香；2·干锅菜无须另外加水，杏鲍菇本身含有水分和调味料汁的水分，将其慢慢煸炒至干香入味。