炸杏鲍菇
炸杏鲍菇是【天山可可】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是在饭店吃的，真正的菜名是炸蘑菇，蘑菇是一条条的，摆在盘子里，被加了孜然粉炸的酥香酥脆的，满桌的人都说好吃。回家就决定要试试这做法。去市场忘记买蘑菇了，正好家里有杏鲍菇，想想都是菇类，味道应该一样的，做出来的炸杏鲍菇，口感比蘑菇还好吃，因为杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密，口感比较好，炸起来更酥更脆些
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：适量 | 孜然粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
炸杏鲍菇的做法步骤
炸杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
杏鲍菇水分很多，要用盐腌制去掉水分
面糊要拌的不要太稠，要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊
要一片片的炸，防止粘连在一起
菜谱标签：热菜