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宫保鸡丁

菜谱编号:298-426
宫保鸡丁是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:一块--
辅助料用量
胡萝卜:半根黄瓜:半根
花生米:适量盐:适量
糖:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量
香醋:适量生粉:适量
姜:适量干辣椒:适量
蒜:适量--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第二步:黄瓜洗净切丁、胡萝卜洗净去皮切丁
  • 第一步:鸡胸肉一块、洗净切成丁、加入料酒、盐、生抽、生粉抓匀腌制一会
  • 第七步:另起锅加油烧热、下胡萝卜炒至断生
  • 第六步:下腌制好的鸡肉翻炒熟、盛出备用
  • 第九步:关火,加入熟花生米翻炒均匀即可出锅
  • 第八步:加入鸡丁、加盐、生抽、耗油、香醋、糖翻炒,最后下黄瓜翻炒均匀
  • 第四步:锅中放油烧热、下花椒粒炒出香味、把花椒粒捞出不要
  • 第五步:加入姜末、蒜末、干辣椒炒香
  • 第三步:花生米:锅烧热下油小火炒至金黄色盛出备用
  • 第十步:成品图
  • 第十一步:成品图
  • 相关食材:鸡丁

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