家庭版茄子夹肉馅
家庭版茄子夹肉馅是【yu393048137】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版茄子夹肉馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这种家庭版茄子夹肉馅,即简单,又快捷,还特别的好吃,在配上一碗大米饭,那保准你吃下两大碗,香的不得了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
绿茄子:4个 | 猪肉馅:4--5两 |
辅助料用量 | |
葱姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:小半勺 |
香油:小半勺 | 酱油:一勺 |
花椒面:适量 | 味素:适量 |
家庭版茄子夹肉馅的做法步骤
家庭版茄子夹肉馅做法技巧/窍门/补充说明:
1:榨茄子好时准备要添水时,发现油还很多,可以把油盛出来点,留下回做菜用,等油凉时用保鲜膜盖上不透气情况下油不会有异味。
2:我这个菜纯粹是家庭版,没有装饰的那么华丽,但味道很好吃,吃的时候把茄子和肉馅用勺子捣碎,拌到饭里真是太香了。
答配菜谱:肉馅与茄子的做法