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干锅花菜

菜谱编号:298-896
干锅花菜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅花菜”。
干锅花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花菜除了抗癌功效,还好处多多,孩子常吃花菜促生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力;大人常吃花菜能提高人体免疫力、预防感冒和坏血病的发生,促进肝脏解毒;花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。花菜的做法很多,清炒、烧、凉拌。。。而我家最受欢迎的吃法,就是做干锅花菜。

干锅花菜主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
有机花菜:1小朵五花肉:1小块
辅助料用量
干辣椒:2个蒜:4瓣
蒸鱼豉油:1勺胡椒粉:1勺
油:适量盐:适量

干锅花菜的做法步骤

  • 第四步:煸炒出微微出油时加入蒜和红椒、花椒等进去煸炒香;
  • 第三步:热锅凉油,放入五花肉进去煸炒;
  • 第二步:烧锅开水,加入点盐,将有机花菜放入里面焯一下捞出沥干水分;
  • 第五步:放入焯过的有机花菜进去翻炒;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第八步:加入点胡椒粉翻炒均匀。
  • 第九步:端上桌了。
  • 第六步:加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒;
  • 第七步:再加入适量的盐翻炒均匀;
  • 干锅花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·有机花菜要提前焯一下水,加入点盐;2·五花肉要加入少许微微煸炒出油;3·煸炒有机花菜无须另外加水,加入点蒸鱼豉油上色,更入味。

    相关食材:花菜

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