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清蒸裸斑

菜谱编号:298-908
清蒸裸斑是【尊敬的VIP】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸裸斑”。
清蒸裸斑
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
裸斑鱼:1000克--
辅助料用量
大葱:一颗姜:适量
料酒:适量盐:适量
芹菜:适量小米辣:适量
鸡精:适量花椒:10-20颗
蒸鱼豉油:适量蒜:适量

清蒸裸斑的做法步骤

  • 第一步:步骤 1将鱼洗净,在鱼身切花刀
  • 第二步:步骤 21·在鱼身里外都抹上盐,料酒,鸡精,味精。 2在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片,蒜片,葱段,芹菜,花椒腌制15分钟。
  • 第四步:步骤 4将鱼放入锅中蒸15分钟后,倒掉一些盘里的水,加入蒸鱼豉油,再蒸3到5分钟即可。
  • 第五步:步骤 51·端出蒸好的鱼,用筷子夹去鱼上蒸熟的葱短和芹菜。 2·从新放上备用的佐料。 3·起锅将油烧九层热,淋在鱼身上就可以了。
  • 第三步:步骤 3切一些,葱花,芹菜,姜粒,蒜粒,小米辣和花椒备用。
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