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蚝油猪皮

菜谱编号:298-909
蚝油猪皮是【众善美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油猪皮”。
蚝油猪皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪皮是一种蛋白质含量很高的食材,以猪皮为原料加工成的食品有很多,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人有重要的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2·5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2,现在就用猪皮来做个菜~蚝油猪皮。

蚝油猪皮主厨:众善美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪皮:500克西兰花:300克
彩椒:3只--
辅助料用量
花生油:6克盐:5克
糖:2克蚝油:适量
生粉:小许--

蚝油猪皮的做法步骤

  • 第三步:切去猪皮表面多余的肥肉
  • 第二步:将猪皮放入热水里煮3分钟、捞起、过冷水
  • 第一步:准备材料
  • 第七步:将煮好的猪皮放入碟中就煮好了
  • 第五步:在热锅中放入花生油,将猪皮放进去炒,加入盐、糖、蚝油一起煮15分钟
  • 第六步:将西兰花焯熟后拼好在碟中
  • 第四步:将猪皮切成好
  • 蚝油猪皮做法技巧/窍门/补充说明:

    猪皮要煮15分钟左右或更长时间才会好吃。

    相关食材:猪皮蚝油

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