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南瓜软饭

菜谱编号：299-215

南瓜软饭是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜软饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

焖饭很适合在家带孩子的妈妈做了跟宝宝一起吃。大人孩子一锅全解决。还可以加些粗粮，省事营养也均衡。

焖饭之所以好吃是因为肉类在翻炒过程中释放的油脂被米吸收，所以要放肉味道才会比较好。焖饭里加的食材可以自由发挥，但又炒又焖，不太适合绿叶蔬菜或者芦笋西兰花这种很易熟不耐炖的食材。

除了放盐之外，视宝宝年龄大小也可以加别的调料进去。大一点的宝宝，菜做成红烧也不错。

南瓜软饭主厨：一日五餐辅食

第三步：肉搅拌成肉泥，挤几滴柠檬汁腌制会。

第四步：南瓜切片，茄子切滚刀状。

第二步：糙米提前泡2个小时，大米提前泡半小时。??小贴士：很多杂粮煮之前，都要泡一泡，煮出来的饭更软糯好消化。

第七步：加适量水，开始煮。由于南瓜占地比较大，加水的时间不要加多了，最终时间还有露出来的，不是全部漫进去。

第五步：热锅核桃油，放入肉末翻炒。变色以后放南瓜片，茄子翻炒。南瓜炒至半熟，加入淘洗好的米一起翻炒。1岁以上的宝宝可以加1勺盐一起炒。

第八步：煮好后再焖五分钟。开盖，黄灿灿，喷喷香。

第九步：南瓜已经很软烂了，一搅就这样黄澄澄的了。

第一步：食材：南瓜 300克，猪里脊肉 50克，茄子一根，大米120克，糙米 100克

第六步：大约炒3分钟，将炒锅里的南瓜肉末和米都倒入电饭煲。

相关食材：南瓜

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