炒双丁
炒双丁是【蜀念（蜀念）】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒双丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老人常说:开花藕，谢花韭。也就是说，开花期的莲藕，和谢了花的韭菜，都是最好吃的。莲藕夏季含淀粉量少，鲜嫩爽脆，拿来素炒或者配上肉丁肉片来炒，都是不错的选择。所谓双丁，即藕丁和肉丁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：1节 | 猪肉：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：半勺 | 生姜：半块 |
| 花生油：15克 | 醋：2小勺 |
| 鸡精：少许 | -- |
炒双丁的做法步骤
炒双丁做法技巧/窍门/补充说明：
盐的量一定要比平时炒菜时少，炒出的莲藕才够清甜