酱爆双丁
酱爆双丁是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆双丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“酱爆双丁”顾名思义,就是用酱做调味料,烹制而成的双丁菜肴。双丁可荤可素,也可以荤素搭配。这道菜肴就是用土豆丁和肉丁搭配烹制而成。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
里脊肉:300克 | 土豆:3个 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 豆瓣酱:30克 |
葱:适量 | 盐:2克 |
水淀粉:适量 | 姜:适量 |
酱爆双丁的做法步骤
酱爆双丁做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为放了豆瓣酱,所以不用再加盐。
2、炒制豆瓣酱要用小火,防止糊底。