酱爆双丁
酱爆双丁是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆双丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“酱爆双丁”顾名思义，就是用酱做调味料，烹制而成的双丁菜肴。双丁可荤可素，也可以荤素搭配。这道菜肴就是用土豆丁和肉丁搭配烹制而成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：300克 | 土豆：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 豆瓣酱：30克 |
| 葱：适量 | 盐：2克 |
| 水淀粉：适量 | 姜：适量 |
酱爆双丁的做法步骤
酱爆双丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为放了豆瓣酱，所以不用再加盐。
2、炒制豆瓣酱要用小火，防止糊底。