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家常小炒肉

菜谱编号:299-512
家常小炒肉是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒肉”。
家常小炒肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:(去皮)400克尖椒:100克
小米辣:六个--
辅助料用量
生抽:一茶匙半盐:三分之一茶匙
鸡粉:三分之一茶匙料酒:一茶匙
胡椒粉:适量老干妈豆豉:两茶匙
蒜:八瓣姜:一小块

家常小炒肉的做法步骤

  • 第五步:煸炒至水份收干,微微卷起
  • 第一步:准备食材
  • 第三步:尖椒,小米辣,姜,蒜切片备用
  • 第十一步:成品
  • 第四步:起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉片煸炒
  • 第七步:加入尖椒小米辣一起煸炒
  • 第六步:加入姜蒜爆香
  • 第八步:加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味
  • 第十步:翻炒均匀炒两分钟即可出锅
  • 第二步:五花肉切片加入一茶匙半生抽,胡椒粉,一茶匙料酒拌匀腌制十分钟
  • 第九步:加入两茶匙老干妈豆豉
  • 第十二步:成品
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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