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拔丝香蕉

菜谱编号:299-787
拔丝香蕉是【吃货一枚_AvgjwX】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝香蕉”。
拔丝香蕉
菜式制作特点
口味:甜香工艺:拔丝
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香蕉:100克油:200克
辅助料用量
生粉:30克淀粉:30克
面粉:60克糖:10克
泡打粉:适量--

拔丝香蕉的做法步骤

  • 第一步:香蕉切滚刀放碗里备用,做脆皮糊;生粉·淀粉·面粉·泡打粉·倒在容器里加水搅拌成糊的状况不要太稀,然后香蕉到进去搅拌均匀。
  • 第二步:炸香蕉;锅里放油200g油烧热,然后吧香蕉一个一个放进油锅里轻微炸下捞出。
  • 第三步:拔丝;炒锅里放底油中火加热然后加入白糖。用锅铲不停的搅拌,白糖开始融化倒一点水进去,慢慢熬着水熬干加香蕉放进去翻动,然后盛入盘中。
  • 拔丝香蕉做法技巧/窍门/补充说明:

    第一次发布我自己做的,请大家不要喷我,谢谢

    相关食材:香蕉

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