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搅拌猪耳朵

菜谱编号:299-937
搅拌猪耳朵是【焦糖banana】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“搅拌猪耳朵”。
搅拌猪耳朵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日凉菜,简单开胃!

搅拌猪耳朵主厨:焦糖banana

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪耳朵:750克--
辅助料用量
酱油:适量蚝油:适量
老陈醋:适量酒:适量
花生油:适量胡椒粉:适量
花椒:1撮八角:1个
香叶:4片桂皮:1块
葱:1根香菜:4根
姜:4片--

搅拌猪耳朵的做法步骤

  • 第二步:焯水3-5分钟水,去掉那个烧焦的味道
  • 第四步:一个小时炖只熟透微软以后,捞起来摊凉,然后切片!(手机出问题了,图片不见了??)
  • 第三步:把猪耳朵放到锅里,加入差不多没过这个猪耳朵的水,加适量的料酒或者其它白酒,加入适量花椒,八角,香叶,桂皮。炖上一个小时左右,我用的是电饭锅,省事。
  • 第一步:清洗猪耳朵,一定要烧干净毛,烧晚了用钢丝刷刷干净!
  • 第五步:切好猪耳朵,葱和香菜切碎,加入盐,油,酱油,耗油,胡椒粉,老陈醋,搅拌均匀,搅拌猪耳朵就完成啦!
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:猪耳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的搅拌猪耳朵。

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