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【粤菜】百年好合羹

菜谱编号:029-994
【粤菜】百年好合羹是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】百年好合羹”。
【粤菜】百年好合羹
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
干百合:适量--
辅助料用量
绿豆:适量白木耳:适量
枸杞:适量冰糖:适量

【粤菜】百年好合羹的做法步骤

  • 第四步:倒入枸杞。
  • 第一步:绿豆洗净,百合和白木耳洗净泡发,枸杞洗净。
  • 第三步:放入冰糖烧10分钟。
  • 第五步:煮5分钟即可。
  • 第二步:把绿豆,百合和白木耳放入砂锅中加水,大火烧开转小火烧至白木耳粘稠。
  • 【粤菜】百年好合羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、银耳泡发后,要去除根部,用水冲洗干净,再撕成小朵。
    2、百合有干、鲜之分,干百合适宜炖汤。
    3、绿豆不用事先泡发,洗净直接煮即可。

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